Par José da Silva, le
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Les Portugais semblent boire moins d’alcool qu’avant, avec un intérêt croissant pour les boissons sans alcool ou à faible teneur en alcool.
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Au Portugal, une nouvelle manière de boire s’installe peu à peu. Sans disparition de l’alcool dans la vie sociale, les consommateurs semblent plus nombreux à choisir des boissons sans alcool ou moins fortes, dans un mouvement qui touche à la fois les jeunes générations et des publics plus larges.
Le principal constat est simple: les habitudes changent. Boire de l’alcool reste présent dans de nombreux moments de convivialité, mais la consommation paraît moins systématique qu’auparavant. À côté des boissons classiques, les versions sans alcool ou à faible teneur en alcool gagnent du terrain. Cette évolution ne signifie pas une rupture brutale, mais plutôt un ajustement progressif des comportements.
Le phénomène est particulièrement visible chez les jeunes adultes, souvent plus attentifs à leur mode de vie et à l’image qu’ils veulent renvoyer. Mais cette évolution ne concerne pas seulement une génération. D’autres consommateurs modifient aussi leurs choix, que ce soit pour des raisons de santé, de bien-être, de conduite, de travail le lendemain ou simplement par envie de boire autrement. Autrement dit, il ne s’agit pas seulement de boire moins, mais aussi de choisir différemment.
Cette transformation se voit dans plusieurs secteurs emblématiques de la consommation au Portugal, en particulier la bière et le vin. Les boissons à faible degré ou sans alcool y prennent plus de place, signe que l’offre suit la demande. Cela montre aussi que le changement n’est pas limité à quelques produits de niche. Il commence à toucher des marchés très installés dans les habitudes quotidiennes et dans la culture alimentaire du pays.
Ce mouvement raconte quelque chose de plus large sur la société portugaise. Les consommateurs semblent davantage chercher un équilibre entre sociabilité, plaisir et modération. Dans un pays où le vin et d’autres boissons alcoolisées ont longtemps occupé une place importante dans les repas et les rencontres, cette évolution reste notable. Elle ne fait pas disparaître les traditions, mais elle montre que les usages se réinventent, parfois de façon très concrète, autour de nouveaux réflexes de consommation.
Le Portugal ne tourne pas le dos à sa culture de convivialité, mais une partie de la population semble désormais vouloir boire autrement. La progression des boissons sans alcool ou peu alcoolisées montre qu’un changement de fond est en cours, porté par les jeunes, mais de plus en plus visible dans l’ensemble de la société.