Gastronomie portugaise

Guide du café au Portugal

On aime le café. Abatanado, galão, bica, meia-de-leite… on a le choix des plaisirs. Mais, comment s’y retrouver ? D’autant plus que les expressions peuvent changer suivant les régions. On vous explique !

Dr. Bayard : quand j’ai mal à la gorge

Voici une marque emblématique du Portugal, mais au nom pourtant si français. Qui était ce fameux docteur Bayard, dont le nom figure sur les plus célèbres des bonbons pour la gorge ?

Le Pudim Chinês, flan El Mandarin

C’est le dessert le plus facile à préparer des tables portugaises. Préparation instantanée, omniprésente dans les supermarchés portugais, son origine n’est pourtant ni chinoise, ni portugaise. C’est, comme son nom nous le suggère fortement, espagnol !

De Portugees : restaurant portugais à Amsterdam

Situé dans la rue Zeedjik au 39 A, ce restaurant portugais est en plein coeur de la capitale des Pays-Bas, pas très loin de la principale gare, Amsterdam Centraal.

Queijo de Azeitão – Fromage de brebis portugais

Je voulais depuis longtemps goûter un bon fromage de brebis. Il parait que le Queijo de Azeitão fait partie des meilleurs !

Le riz au Portugal : des plats inoubliables !

C’est une longue histoire d’amour culinaire que les Portugais cultivent avec le riz. La variété et l’excellence des plats nous le prouvent à chaque fois qu’on en mange !

Restaurants et quantités : dose ou meia dose ?

Au Portugal, les restaurants ont souvent l’habitude de servir dans des plats, plutôt que directement dans des assiettes. Mais les quantités peuvent surprendre…

7 restaurants végétariens à Lisbonne

La capitale propose une fabuleuse cuisine végétarienne, souvent inspirée de la cuisine traditionnelle portugaise.

Glacerie portugaise Coromoto : glaces à la sardine ?!

Fondée par Manuel da Silva Oliveira, un émigré portugais dans ce pays d’Amérique du Sud, elle propose des centaines de saveurs différentes.

Gastronomie chinoise au Portugal

Les chinois et les portugais se connaissent depuis longtemps, avec l’ancienne possession portugaise de Macao, qui a été sous autorité portugaise 500 ans.