7 restaurants végétariens à Lisbonne

Il n'y a pas si longtemps, être végétarien au Portugal, c'était tout un programme. Heureusement, les moeurs ont changé, et la capitale propose désormais une fabuleuse cuisine végétarienne, souvent inspirée de la cuisine traditionnelle portugaise.

Pour élaborer cette liste, j’ai eu la précieuse aide d’un lisboète végétarien, qui nous fait découvrir ses restaurants préférés de Lisbonne. Chaque restaurant possède sa propre personnalité et son public, comme nous allons le voir. Ce sont souvent des restaurants attentifs à une clientèle cultivée et désireuse de s’évader du quotidien.

Nota Bene : tous sont accessibles à ma modeste bourse portugaise, ce sont des restaurants relativement peu chers où la qualité est bien sûr au rendez-vous. C’est pour nous, la meilleure liste possible de restos végétariens à Lisbonne !

Ao 26 – Vegan Food Project

Notre premier restaurant est végan. Pas de viande ni aucun dérivé issu d’un animal. Pas de miel, pas de lait. Ao 26 nous prouve que l’on peut manger sainement et équilibré sans avoir recours à un animal… tout en se régalant.

Fort de son succès, il est impératif de réserver à l’avance.

Adresse
Rua Vitor Cordon, 26
1200-484 Lisboa
Tel : 967 989 184

Espiral

C’est un restaurant un peu particulier que celui-ci. Il est associé à la librairie ésotérique du même nom. L’ambiance est en adéquation avec l’esprit. Idéal pour un tarot, des thérapies naturelles, de la méditation ou des cours de yoga.

Les plats en eux-mêmes sont équilibrés, et préparés selon les conseils de diététiciens et nutritionnistes. C’est le pendant alimentaire de la philosophie ésotérique que l’on retrouve en filigrane un peu partout.

Adresse
Praça Ilha do Faial 14 A,
1000-168 Lisboa
Tel : 21 409 4487

Hare krishna, refeitório associativo

Ce « réfectoire associatif » est le pendant culinaire du pendant portugais du mouvement international Hare Krishna. Basé sur la philosophie hindou et l’alimentation védique, ce restaurant est un voyage à lui seul.

A votre disposition, un buffet à prix très raisonnables, et une ambiance spirituelle unique.

A savoir : pas de café, pas d’alcool, contraires à la philosophie Hare Krishna.

Adresse
R. De Dona Estefânia 91,
1000-153 Lisboa
Tel : 21 136 1503

Jardim dos Sentidos

Voici un restaurant végétarien où l’on vient en amoureux. Plats à la carte, le cadre est intime et romantique. Le service, discret et efficace, mais aussi souriant et avenant. Parfait.

C’est un lieu où l’on traîne volontiers, pour profiter des plats excellents et de l’environnement feutré. En plein centre ville, dans le Bairro Alto, il est pourtant protégé de la confusion citadine.

Adresse
Rua da Mãe de Água 3,
1250-154 Lisboa
Tel : 912 888 408

Oásis Vegetariano

Ce très bon restaurant végétarien a la particularité d’être tenu par des ukrainiens, du Chef au service. C’est l’occasion de goûter quelques spécialités culinaires des pays de l’Est.

Juste à côté de la fondation Gulbenkian, le restaurant est idéalement situé.

Le point fort ? Les jus, absolument exceptionnels, et les desserts, fabuleux. Oásis maîtrise le sucré !

Adresse
Rua Marques Sá da Bandeira 76-76A
1050-050 Lisbonne
Tel : 21 809 5457

Restaurante Terra

Vous êtes végétarien, et vous voulez faire découvrir à vos copains « carnistes » les plaisirs du végétarisme ? Le restaurant Terra sera l’endroit rêvé pour une première découverte.

Le personnel est sympa et agréable, l’ambiance donne envie de s’attarder et de profiter du cadre. On vient ici pour le buffet, où l’on peut découvrir les grands classiques de la cuisine végétarienne. Parfait pour les « débutants » donc.

Adresse
Rua da Palmeira, 15
1200-311 Lisboa
Tel : 21 342 1407

The Green Affair

Au Green Affair, on mange très bien. Ouvert en 2018, son succès ne s’est pas démenti depuis. Il faut dire qu’il possède quelques spécialités qu’on ne retrouve pas ailleurs ! Vous pouvez venir goûter ici un bowl de quinoa, légumes et cacahuètes par exemple.

Attention : les fruits et légumes sont toujours de saison, la carte change en conformité.

Ce restaurant, très fréquenté, a le défaut d’être bruyant. Parfait pour un resto du midi. Le service est impeccable.

Adresse
Avenida Duque d’Ávila 32A
1000-141 Lisboa
Tel : 21 354 0809

Quels ont été nos critères pour cette sélection ?

Il ne faut pas croire que toute la cuisine végétarienne se ressemble. Dans notre sélection, nous voulons vous faire voyager dans des philosophies, des univers tous très différents. A vous de choisir selon vos goûts et affinités !

Pour les choisir, c’est avant tout, un choix personnel, et la volonté de présenter de la variété. On ne rentre pas avec le même état d’esprit dans un restaurant ésotérique que dans un restaurant ukrainien.

Ensuite, nous voulions tout de même une confirmation sur les différentes plateformes d’avis de consommateurs. Juste pour se donner bonne conscience.

Les restaurants sélectionnés ont par conséquent la préférence des internautes, que ce soit sur facebook, The Fork, Zomato ou TripAdvisor, avec des notes souvent dithyrambiques. Quand c’est bon, c’est bon ! Mon lisboète végétarien sait de quoi il parle.